Blogs Lalibre.be
Lalibre.be | Créer un Blog | Envoyer ce Blog à un ami | Avertir le modérateur

05/01/2010

Hénaff, une success story à la bretonne

Depuis plus de 100 ans, l'usine Hénaff de Pouldreuzic produit les célèbres pâtés bretons, qui figurent d'ailleurs sur la première marche du podium des pâtés en boite français, avec 15% du chiffre d'affaires national. Hénaff est aussi la 1ère marque bretonne citée par les Bretons.

Il y a 15 ans, l’entreprise a lancé une gamme de verrines (pâtés et rillettes) qui ont fini par rencontrer un franc succès, puisqu'ils sont eux aussi les premiers en France sur ce marché. Une gamme de saucisses fraiches a plus récemment été lancée qui est également en plein développement. Tous produits confondus, Hénaff c’est 27 % du marché national.
Le cochon, matière première principale et essentielle de la marque, provient à 99 % de Bretagne (dont de plus en plus d'éleveurs de la filière Bleu Blanc Cœur convertis aux graines de lin).
Les fameuses boîtes bleues sont quant à elles réalisées, depuis 80 ans, par Franpac, à Douarnenez, juste à 15 km de Pouldreuzic.

 

Source : "Avec Hénaff, tout est bon dans le cochon breton" (Christophe Violette), Ouest France du 16 décembre 2009


 

13:27 Publié dans Bretagne | Lien permanent | Commentaires (1) | Tags : henaff